21.1.11

Αφράτα κουλουράκια με πορτοκάλι και κάρδαμο!

πρόκοψα η νεκοκυρά και έφτιαξα κουλουράκια! να μη με λέει η μάνα μου ανεπρόκοπη κ ότι δε κάνω τίποτα γιατί βαριέμαι να πλένω μετά (αυτό ισχύει αλλά είναι να μη με πιάσουν οι προκοπές!)
πάρτε και τη συνταγή, είναι πολύ εύκολη. τη βρήκα στις συνταγές της παρέας μόνο με πορτοκάλι. αλλά επειδή είδα στο σουπερμάρκετ τα κουλουράκια της καραμολέγκου με πορτοκάλι και κάρδαμο, ζούλεψα κ έβαλα κ εγώ στα δικά μου. υπόψιν σας, είναι πάρα πολύ αφράτα!

βουαλά!

Υλικά

250 γρ. μαργαρίνη
1 1/2 κούπα ζάχαρη
2 αυγά
1 κουπάκι γιαούρτι (ότι γιαούρτι θέλετε, εγώ έβαλα στραγγιστό λάιτ γιατί είχα πάρει μια 3δα αλλά δεν είμαι φαν του γιαουρτιού..)
χυμό και ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1/2 κουτ. γλυκού κάρδαμο τριμμένο (εγώ δεν είχα και έβαλα 5 σποράκια χτυπημένα. ίσως θέλει περισσότερα σποράκια για να φανεί η γεύση του)
1 κιλό αλεύρι φαρίνα (περίπου)
2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
ελάχιστη σόδα (στη μύτη του κουταλιού, ίσα ίσα)
αυγό και νερό για το άλειμα

Εκτέλεσις

χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρέμα και συνεχίζουμε το χτύπημα ρίχνοντας τα αυγά ένα ένα, το γιαούρτι και το χυμό πορτοκαλιού με το ξύσμα (όχι όλα μαζι, ένα ένα!) σταματάμε το χτύπημα. ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και το ρίχνουμε λίγο λίγο στο μίγμα μας, μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη που να μη κολλά στα χέρια. θα' ναι λίγο λαδωμένη αλλά εύπλαστη χωρίς να κολλάει σε καθαρό χέρι.
φτιάχνουμε τα κουλουράκια μας σε όμοια σχέδια (μυστικό της μαμάς μου, για να ψήνονται όλα ομοιόμορφα, φαντάζομαι θα το ξέρετε..) τα τοποθετούμε πάνω σε ταψιά στρωμένα με λαδόκολλα, τα αλείφουμε με το αυγόνερο(αυγό ανακατεμένο με λίγο νεράκι)και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 15-20 λεπτά.
εγώ δεν έβαλα αυγό (δε το συμπαθώ ιδιαίτερα στο άλειμμα) κ απλά περίμενα να ροδίσουνε. δεν μέτρησα χρόνο αλλά γίνανε γρήγορα, τα έβαλα στον αέρα με αντιστάσεις πάνω κάτω (περίπου 15 με 17 λεπτά)
TIP: όταν βγάλετε τα κουλουράκια από το φούρνο τα ξεκολλάτε από το χαρτί για να μην ιδρώσουν και γίνουν "νιανιά" και γιατί πιθανόν μετά να μη ξεκολλάνε τόσο εύκολα

 καλή επιτυχία!!


είμαι καλά, πολύ καλά. από δευτέρα πάω σε άλλο τμήμα όπου θα είμαι πολύ χαλαρά, οπότε θα ηρεμήσω λίγο!
φιλάκια σας.

16.1.11

Γαμησιάτικα!


πως σας φαίνεται?

το ξεσήκωσα από κάτι λελουδικά στο etsy που όλοι και όλες σας θα ξέρετε.. είναι απίθανο αυτό το σάιτ! λίγο να ασχοληθείς, φτιάχνεις μαγικά πραγματάκια!

το λελούδι αυτό το έφτιαξα από τούλι και οργαντίνα ραιγιόν (γιατί η πονηρή η πωλήτρια ήθελε να μου πουλήσει μεταξωτή που δε στεκεται και δε γυαλίζει και δε λιώνει στη φωτιά) χαντρούλες και κλωστή και κορδελίτσα.

είναι για τις ανηψιές μου και τη κουνιάδα μου, σκοπεύω να φτιάξω κι άλλα πιο όμορφα με περισσότερα πέταλα και λίγο χρώμα, για το καρπό του χεριού (δένει γύρω με τη κορδέλα)
το λάτρεψα! και είναι πολύ πιο όμορφο για μένα, από ένα αληθινό λελουδικό.

το χρώμα του είναι λευκό ιριδιζέ, απλά εδώ ο φωτισμός είναι κίτρινος και φαίνεται ιβουάρ.

ετοιμάζομαι σιγά σιγά...

9.1.11

2011

καλή χρονιά

εύχομαι φέτος να είμαι σπίτι μου ΠΡΙΝ το γάμο. γιατί έχω σαλέψει πανελα πανελα πανελα..

ήμουν απαράδεκτη σε όλους τους τομείς. και περισσότερο στους φίλους. δεν έστειλα για χρόνια πολλά. ούτε κ για καλή χρονιά. παρά μόνο σε 2-3 πολύ σημαντικά άτομα για μένα. είπα να το παίξω εγωίστρια.. άλλωστε ποιός με θυμήθηκε εμένα? κανείς.. μόνο 2-3 άτομα.
και ναι με ενοχλεί. γιατί εγώ όταν κάνω το μαλάκα και τους θυμάμαι όλους, εμένα ποτέ δε με θυμάται κανείς.
και λέω δε γαμιέται, θα τους τα πω από κοντά. κ έτσι έγινε..

όχι δεν έχω νεύρα.. απλά απολογούμαι σε περίπτωση που σκεφτεί κάποιος "καλα ρε την ακαταδεχτη ούτε ένα χρονια πολλα?"

προχτές γιόρταζαν αρκετοί δικοί μου άνθρωποι. αλλά τα νούμερα τα είχα στο κινητό το άλλο που τελείωσε η μπαταρία του κ δε πήρα το φορτιστή κ στο κινητό που είχα μπαταρία δεν είχα κανένα γιάννη ή γιαννούλα.. ελπίζω να με συγχωρέσει η χουανίτα..
χτες είχε γενέθλια η γέω. και για τον ίδιο λόγο δε της έστειλα. αλλά δε νομίζω να παρεξηγηθεί..

πέρασα όμορφα αυτές τις γιορτές, αν κ ο χρόνος με βρήκε με βήχα, βήχα, βήχα.. ευτυχώς με πέρασε! ευτυχώς δεν έβαλα κιλά. ευτυχώς έφαγα σαν άνθρωπος!..

δυστυχώς πρέπει να χάσω κιλά. κάτι που το λέω χρόνια τώρα..

σας αφήνω.
φιλιά!